Правильное и рациональное питание – залог здоровья любого человека в независимости от его пола. Многие задаются вопросом, одинаково ли должны питаться женщины и мужчины? Диетологи отмечают, что разница в рационе по гендерному (половому) признаку существует и ей не стоит пренебрегать. Различия в питании мужчин и женщин вызваны разной скоростью обменных процессов у тех и у других, конституцией тела и особенностями репродуктивных функций.

Почему мужчинам нужно больше калорий, чем женщинам
Многочисленные исследования диетологов говорят о том, что блюда в мужском рационе должны быть более питательными. Рекомендованная дневная норма калорий для среднестатистического мужчины – 2500 ккал, для женщины – 2000 ккал. Естественно, при активном занятии спортом, борьбе с лишним весом, реабилитации после болезни и т.д. данные показатели могут варьироваться и регулироваться вашим врачом или тренером. Но с некоторыми микроэлементами мужчинам важно не переборщить. А женщинам – наоборот, следить, чтобы они были в достаточном количестве.

Мужская мышечная масса больше женской на 30-40% в среднем и данный факт не стоит игнорировать, составляя рацион. Поэтому мужское питание требует больше калорий, чем женское. Например, диетологи советуют мужчинам употреблять больше цинка, чем женщинам: для женщин суточная норма цинка – 7 мг, для мужчин – 9,5 мг. Данный минерал помогает более здоровому производству спермы. В целом же цинк способствует укреплению иммунной системы и лучшему функционированию клеток. Данный микроэлемент содержится в продуктах, богатых белками – семенах, орехах морепродуктах и т.д.

Кальций и железо: почему женщины нуждаются в них больше 
Немало споров о нормах употребления вызывают кальций и железо, вернее — продукты, богатые ними. У женщин плотность костной ткани ниже, поэтому костная масса теряется быстрее, чем у мужчин. Отсюда более высокий риск развития остеопороза костей. В период менопаузы прочность костной ткани снижается еще больше, поэтому медики постоянно предупреждают женщин о частоте возможных переломов. Поэтому женщинам необходимо употреблять больше продуктов, богатых кальцием – томатов, молочных продуктов (особенно твердого сыра), абрикосов, сухофруктов, бобовых и зеленых овощей.

У мужчин высокое содержание в организме кальция увеличивает риск развития рака простаты. Диетологи рекомендуют мужчинам и женщинам молодого и среднего возраста употреблять в день 700 мг кальция. А женщинам в период формирования менопаузы и после наступления климакса -1200 мг кальция в день.

Женщины нуждаются в большем количестве железа, поскольку женский организм более предрасположен к развитию железодефицитной анемии (малокровия), чем мужской. У женщин показатели железа в организме резко падают  при каждой менструации, поэтому им следует помнить о данном факте. Средняя норма железа в сутки для мужчин – 10 мг, для женщин – 15-20 мг.  Недостаток железа в мужском организме может привести к развитию инфарктных состояний. Поэтому элементарный анализ крови 2 раза в год поможет следить за показателями крови и определить предрасположенность к развитию анемии. 

Важно сбалансировать свой рацион в независимости от пола
Насыщенное необходимыми для здоровья человека минералами и витаминами и сбалансированное меню важно и для женщин, и для мужчин. Найти именно свою «золотую середину» в питании  самостоятельно довольно трудно. Например, белки необходимы для полноценного функционирования организма каждого. Однако переизбыток белка в рационе женщины приводит к потере кальция организмом. А в рационе мужчин – к образованию камней в почках.

Важно знать свои показатели здоровья и не бояться проходить профилактические обследования. Возможно в ряде случаев, если ваш организм не усваивает ценные вещества из продуктов в должной мере,  врач порекомендует витаминные комплексы или фитопрепараты. Также при имеющихся проблемах со здоровьем специалист поможет разобраться в причине недуга, составит для вас правильный рацион.  

Опубликовано в: Правильное питание

 
Летом из-за жары организм человека испытывает усиленную нагрузку. Большое значение в жаркое время года имеет питание, особенно для людей с хроническими заболеваниями. Чтобы помочь организму справляться, важно соблюдать питьевой режим, ряд продуктов ограничить и наоборот – некоторые употреблять в большем количестве, чем осенью и зимой.  
 

Важно ограничить калорийную пищу и правильно пить жидкость
В жару ухудшается аппетит, и пугаться этого не надо. Не пытайтесь есть через силу, особенно «запихивать» еду детям. Диетологи напоминают, что летом энергетические потребности организма сокращаются на 10-15%, соответственно – ограничение употребляемой пищи – это нормально. Гораздо важнее правильно составить свой рацион: летом стоит ограничить употребление жирного мяса, сладостей, копченых и соленых блюд, фаст-фуда, а налегать на фрукты, овощи и другую низкокалорийную пищу.
   
Не забывайте правильно утолять жажду и пополнять запасы влаги в организме, которую мы теряем, усиленно потея. Не обязательно «заливать» в себя 2-3 литра воды, как ошибочно считают некоторые. Медики советуют пить по 100 или 200 мл чистой воды без газа каждый час при сильной жаре или делать по два-три глотка каждые 15-20 минут – кому как удобнее. Хорошо утоляют жажду квас, травяные чаи, окрошка. Традиционный квас в окрошке можно заменить кефиром или сывороткой, так будет еще полезнее. Однако при болезнях почек, сердца и склонности к образованию отеков прием жидкости нужно контролировать.  Кофе и сладкие газированные напитки наоборот увеличивают чувство жажды, поэтому в сильную жару от них лучше отказаться.  

Когда и какую пищу лучше принимать: особенности завтрака, обеда и ужина
Самым калорийным в летний период должен быть завтрак.  Отказываться от завтрака вообще вредно, а в жару – тем более. Просто нужно правильно подобрать продукты и время утреннего приема пищи, если из-за жары пропадает аппетит. Лучше адаптироваться к жаре помогает ранний завтрак: в 6-8 часов утра. Диетологи также советуют в жаркое время года обедать до 12 часов, а ужинать – до 18. Мясо и рыба ( мы помним – не жирные сорта) на завтрак и ужин лучше переварятся, поскольку прохлада способствует перевариванию пищи. А углеводы будут более оптимальны на обед: каша, постный суп, любимый многими картофель – желательно не жареный, овощные блюда или салаты из свежих овощей и фруктов.

А что же делать «совам», режим дня которых не вписывается в такие каноны и вечером очень хочется есть? В таких случаях диетологи советуют принимать легкую пищу небольшими порциями: фрукты или сухофрукты, творог, йогурт, кефир. Только не забывайте, что последний полноценный прием пищи должен быть не менее чем за 2 часа до сна, иначе  проблемы с органами пищеварения и лишние килограммы не заставят себя долго ждать.

Овощи и фрукты – основной источник витаминов и минералов
Вместе с потом в жаркое время года из организма выводятся витамины и минералы. Поэтому нужно их восполнять, употребляя  разнообразные овощи фрукты: они являются основными источниками витаминов, фолиевой кислоты, минералов и пектина. Если вы чувствуете постоянную усталость, возможно это не только влияние жары, но и гиповитаминоз – недостаток витаминов.

В таких случаях улучшить состояние поможет витаминный комплекс или фитопрепараты, рекомендованные специалистом.  Обилие овощей и фруктов летом позволяет включать в рацион самые разнообразные блюда из них: салаты, запеченные фрукты и овощи, свежевыжатые соки, морсы, компоты, смузи, чаи из трав  и т.д. 

Опубликовано в: Правильное питание

Сегодня, 11 июля – Международный день шоколада. Шоколад  — один из любимых продуктов исследования ученых, медиков – особенно диетологов. У этого лакомства много полезных качеств, однако, шоколад очень калорийный: поэтому употребляя эту сладость сверх нормы, можно быстро набрать лишний вес. Трудно представить сегодняшнюю жизнь без шоколада, а ведь только в начале прошлого века шоколад стал доступен каждому и перестал быть изысканным и дорогостоящим лакомством.

Что такое шоколад и из чего готовят популярное лакомство
Изготавливают шоколад из какао-бобов, родина который Африка и Южная Америка. Бобы обжариваются, измельчаются до  состояния порошка, затем прессуются и отправляются в специальной упаковке стране-заказчику. В таком виде какао-бобы попадают на производство и там из них готовят самый разнообразный шоколад.  Шоколад очень калорийное лакомство: так, в 100 г черного шоколада содержится 530ккал.  Медики считают черный горький шоколад самым полезным, потому что в нем меньше всего сахара, а других добавок нет вообще.

Молочный шоколад содержит сухое молоко и сливки и является более жирным, а белый шоколад – ванилин и сухое молоко. Белый цвет шоколада достигается за счет отсутствия в нем какао-порошка, для изготовления белого шоколада используют какао-масло. Диетологи рекомендуют избегать шоколада с различными наполнителями и «завкуснителями», поскольку в таких сладостях используются пищевые красители, много сахара, эмульгаторы и другие синтетические вещества. Такой шоколад  не полезен и способствует более быстрому набору лишнего веса.

Сколько шоколада можно есть в день без вреда для здоровья
Диетологи говорят, что кусочек шоколада в качестве «перекуса» намного полезнее, чем бутерброд всухомятку. Но сколько шоколада в день можно есть, чтобы не набрать лишний вес и не вызвать проблемы со здоровьем? Рекомендованная диетологами шоколадная суточная доза – 40-45 грамм. Стандартна плитка шоколада весит 100-120 грамм, а одна «долька» — примерно 4-5 грамм. Какао-бобы могут вызвать аллергическую реакцию, поэтому при склонности к аллергии шоколад следует употреблять с осторожностью.

Противопоказан «классический» шоколад диабетикам, нельзя переедать шоколада людям с заболеваниями сердца и сосудов. Исследования немецких ученых доказали, что кусочек шоколада весом в 5 грамм в день помогает выровнять артериальное давление и предотвратить развитие гипертонической болезни. Однако при уже существующих проблемах с сердцем и лишнем весе неконтролируемый прием шоколада приводит не только к ожирению, но и провоцирует проблемы с кровообращением, вплоть до инфарктов и инсультов. Педиатры не рекомендуют давать шоколад детям до 3-х лет.

Польза шоколада: вкусный антидепрессант, афродизиак и «друг сердечный»
Диетологи рекомендуют баловать себя шоколадом в первой половине дня и отдавать предпочтение черному горькому лакомству.  В разумных дозах черный шоколад полезен для работы сердца, сосудов, головного мозга и мышечных волокон. В качественном черном шоколаде содержатся витамины группы В, А, РР,Е, фолиевая кислота, калий, магний, железо и кальций, антиоксиданты и флавоноиды, поэтому   черный шоколад также считают средством профилактики рака.

Также шоколад считается мощным афродизиаком, благодаря содержащейся в ней кислоте – фенилаланину.  Причем сексуальное возбуждение шоколад больше вызывает у женщин, чем у мужчин, если верить статистике исследований. И, конечно же,  шоколад – один из лучших антидепрессантов и стимуляторов мозговой деятельности.  Благодаря содержанию дофамина, анандамида, серотонина и фенэтитиламина кусочек  или чашечка горячего шоколада поможет поднять настроение, прогнать тоску и сделать вас бодрее! 

Опубликовано в: Правильное питание
Adblock detector